For me, there really isn't anything that's better thank pancakes on a Sunday morning - or, any morning if I'm being honest. And whilst I do enjoy a good crêpe every now and then, my heart will always belong with the slightly more puffy American version. Here's how I make mine :
First separate the egg and beat the egg white until fluffy. Next, whisk together all of the other ingredients briefly (lumps are fine and make for a great pancake!), then fold in the egg white gently. Leave the mixture for five minutes so it can settle.
Heat a pan at medium high, then add about 1/4 cup of the mixture per pancake. When bubbles appear at the surface, flip the pancake and bake for a remaining thirty seconds.
P.S. : My favorite topics are either berries or crispy bacon and maple syrup!
You can find a printable version below!
You can find a printable version below!
_________________________
Wat is er beter dan pannenkoeken op zondagochtend - of, wel, elke ochtend?! Mijn favoriete pannenkoeken zijn de Amerikaanse variant: klein en luchtig. Ik maak ze zo :
Eerst scheid ik een ei en klop ik het eiwit op. Daarna mix ik alle andere ingrediënten in een kom; kleine klontertjes zijn niet erg! Hierna vouw je het eiwit bij de rest en laat je de mix vijf minuutjes rusten. Bakken doe je ze op een middelhoog vuur, met ongeveer 1/4 cup per pannenkoek. Als je belletjes ziet aan de oppervlakte is het tijd om de pannenkoek om te draaien. Na dertig seconden aan de andere kant te bakken, zijn ze klaar om te eten!
P.S. : Mijn favoriete 'toppings' zijn bessen of gebakken spek en maple syrup!
